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  • 鱈揚げ出しの記事を読む

    FREE

    上山市・名月荘

    木村勝利

    鱈揚げ出し

    冬食材の代表でもある、鱈と海老芋の旬の活用です。当店に多い四十～七十代の年齢層のお客様向けの料理を考…

    • 会席料理
    • 冬
    • 食感

    • 1人前 420円

    • 調理時間 50分

  • 鱈蕪菁の記事を読む

    上山市・名月荘

    木村勝利

    鱈蕪菁

    鱈と蕪の走りの先付です。当店に多い四十～七十代の年齢層のお客様向けの料理を考案してみました。鱈蕪菁で…

    • 会席料理
    • 冬
    • シンプルな

    • 1人前 200円

    • 調理時間 40分

  • 鱈茶漬の記事を読む

    上山市・名月荘

    木村勝利

    鱈茶漬

    今回は、鱈の名残の活用で、食事になります。鱈茶漬では名残の鱈を余すことなく使う事ができます。産卵を終…

    • 会席料理
    • 冬
    • ほっとする

    • 1人前 330円

    • 調理時間 30分

  • 鱈柚子釜豆富の記事を読む

    上山市・名月荘

    木村勝利

    鱈柚子釜豆富

    鱈と柚子の旬の活用で、当店に多い四十～七十代の年齢層のお客様向けの料理を考案してみました。温物です…

    • 会席料理
    • 冬
    • 風情がある

    • 1人前 445円

    • 調理時間 50分

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