อ่านบทความ: โอวันชิราโกะปลาค็อดNishiazabu Sushi IchiYoichi Satoโอวันชิราโกะปลาค็อดครั้งนี้ใช้ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) จินตนาการถึงทิวทั…อาหารไคเซกิเรียบง่าย
อ่านบทความ: นิกิริปลาไหลญี่ปุ่นย่างถ่านNishiazabu Sushi IchiYoichi Satoนิกิริปลาไหลญี่ปุ่นย่างถ่านเมนูเด่นที่คิดจากบ้านเกิดโอชิโนงิ (จานรองท้อง)
