อ่านบทความ: โอวันปลาไท (อาวาฟุ ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเส้นเข็ม)

Shinbashi Sasada
Hidenobu Sasada
โอวันปลาไท (อาวาฟุ ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเส้นเข็ม)
คามะ (ส่วนใต้เหงือก) ของปลาไท เสียบไม้ โรยเกลือ แล…
Hidenobu Sasada

Shinbashi Sasada
Hidenobu Sasada
คามะ (ส่วนใต้เหงือก) ของปลาไท เสียบไม้ โรยเกลือ แล…

Shinbashi Sasada
Hidenobu Sasada
ปลาเมบารุหลังแล่แล้ว ลวกเร็ว ๆ ประมาณห้าวินาที จาก…