SEARCH

สาหร่ายคมบุม้วนเนื้อม้า

นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) สาหร่ายคมบุม้วนเนื้อม้า…

หนังปลาและมันภูเขาย่างกับใบคิโนเมะ

แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

ม้วนนางาอิโมะกับปลาไทวัยอ่อนคาสุโกะ ปลาเข็ม และดอกนาโนะฮานะ

ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ม้วนนางาอิโมะ (มั…

อีดาโกะ บุกสด

บุกสดอยู่ในสภาพนุ่ม ที่ว่าลดปูนขาวลงไปกว่านี้ก็จะไ…

ปูตั้งเยลลี่แบบวากากุสะ

ปูตั้งเยลลี่แบบวากากุสะคือเต้าหู้บรอกโคลี เพื่อไม่…

อามางิอาเอะ

อามางิอาเอะคือวาซาบิคลุก ใช้วาซาบิซึเกะผสมเต้าหู้ท…

เต้าหู้งาดอกซากุระกับหอยฮามากุริ

โอวัน (ซุปใส) เต้าหู้งาดอกซากุระกับหอยฮามากุริ ทำใ…

ฟองเต้าหู้ปลาซาวาระ ฟองเต้าหู้ปลาไหลญี่ปุ่น

แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

หอยเป๋าฮื้อเล็กหอยโทโคบุชิและเห็ดหอม

แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

แมงกะพรุนและมะเขือม่วงคาโมะนิโกโกริ

ประกบแมงกะพรุนหั่นเส้นบางแช่น้ำส้มสายชูหวานด้วยมะเ…

ปลาไหลทะเลม้วนอุโดะป่า

ในปลาไหลทะเลม้วนอุโดะป่า ปกติในยานากะมากิ ปลาไหลทะ…

ซากุระฟุ เซริม้วนแบบโทจิ

ซากุระฟุในนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ซากุระฟุ เซริ…

ปลาอามาได บุกโอมิ นาโนะฮานะหมักกับสาหร่ายคมบุ

ปลาอามาได (คุจิ) บุกโอมิ และนาโนะฮานะหมักกับสาหร่า…

เต้าหู้หน่อไม้อ่อน

ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) เนื่องจากแขกช่ว…

แซลมอน นมถั่วเหลือง และถั่วอุสุอิ

ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ใช้วัตถุดิบตามฤ…

ผลไม้ย่าง

ของหวาน ผลไม้ย่าง ควักส้มอิโยคังทำเป็นถ้วย

ข้าวหอยฮามากุริ

โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) ข้าวหอยฮามากุริ ทำน้ำซุปจากหอ…

จิบุนิของขึ้นชื่อแห่งคางะ

อาหารร้อน ผัก ฟุ และกุ้งเคี่ยวไว้ด้วยฮัปโปดาชิขาว…

ปลาไทซากุระคลุกไข่ปลา เป็นต้น

กุ้งกาซุทอดคาราอาเกะ เป็นต้น

โทเมซากานะ (จานปิดท้ายของมื้อ) กุ้งกาซุและรากบัวคา…

ปลาโนโดกุโระย่างเกลือ เป็นต้น

ยากิซากานะ (ปลาย่าง) คือปลาโนโดกุโระย่างเกลือ แล่ป…

ปรุงแบบน้ำซุปข้นด้วยแป้งคุสึบาง เป็นต้น

โอวัน (ซุปใส) คือปลาไอนาเมะเคลือบแป้งคุสึ แล่ปลาไอ…

หน่อไม้ อุโดะ และซึกุชิคลุกใบคิโนเมะ เป็นต้น

ผักฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้ อุโดะ และซึกุชิ (ยอดหญ้าหาง…

เทศกาลโปรยถั่ว

เมนูเทศกาลโปรยถั่ว ใช้รากบัวเพื่อให้เกิดความแตกต่า…