อ่านบทความ: หน่อไม้ย่างแบบอิริฟูเนะOtemachi Tokyo Kaikanหน่อไม้ย่างแบบอิริฟูเนะยากิโมโนะ (อาหารย่าง) หน่อไม้แบบอิริฟูเนะ (เรือเข้…ฤดูหนาว
อ่านบทความ: หน่อไม้ต้มกลิ่นบ๊วยGinza KasugaTakao Shimadaหน่อไม้ต้มกลิ่นบ๊วยครั้งนี้เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จึงลองใช้หน…นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)เมษายน
อ่านบทความ: ชิมากิปลาไทมัตสึยามะKagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no ShoKazutaka Yamaguchiชิมากิปลาไทมัตสึยามะจากการสร้างสรรค์เมนูจากหน่อไม้ จานนี้คือโชคุจิ (ข้…อาหารไคเซกิมีนาคมโกเซ็กกุ (เทศกาลประจำฤดูทั้งห้า)3 ที่ · ¥2,240เวลาทำ 5 ชั่วโมง
