Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
195 รายการ
  • อ่านบทความ: ปลาอายุอ่อนคาราอาเกะ ปลาชิราอุโอะนึ่งสาเก ไข่ม้วน คินปิระหน่อไม้ ปลาหมึกยักษ์ต้มโอกุระ

    FREE

    Akasaka Nogizaka Shin

    Shinji Ishida

    ปลาอายุอ่อนคาราอาเกะ ปลาชิราอุโอะนึ่งสาเก ไข่ม้วน คินปิระหน่อไม้ ปลาหมึกยักษ์ต้มโอกุระ

    เน้นความสวยงามของหน้าตาและการจับคู่ที่เพลิดเพลินกั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • การจัดแสดง
  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริและหน่อไม้ย่างคิโนเมะมิโซะ (ถั่วปากอ้า แครอทเกียวโต อุโดะภูเขา)

    FREE

    Roppongi Kasumitei Matsubara

    Hiroaki Matsubara

    หอยฮามากุริและหน่อไม้ย่างคิโนเมะมิโซะ (ถั่วปากอ้า แครอทเกียวโต อุโดะภูเขา)

    ทางร้านปกติเสิร์ฟซากิซึเกะ 3 อย่าง แต่ถึงเดือนมีนา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: เทมปุระอิกิมากิ (หน่อไม้ ฟุกิโนโต)

    FREE

    Hotel New Otani Tempura Horikawa

    เทมปุระอิกิมากิ (หน่อไม้ ฟุกิโนโต)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “เทมปุระ” จากกรรมการฝ่ายเทค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ดั้งเดิม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนย่าง หมูโมจิบุตะท้องถิ่นกับหน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ มันเทศมารุจูใหม่ซอสเกลือน้ำผึ้ง ถั่วแดงชีสครีมตั้งทรง ซูชิปลาอายุแบบฮากาตะ ปูลำธารนัมบันซึเกะ บ๊วยเขียวสุยโช ก้านเผือกขาวชูโต

    ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนย่าง หมูโมจิบุตะท้องถิ่นกับหน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ มันเทศมารุจูใหม่ซอสเกลือน้ำผึ้ง ถั่วแดงชีสครีมตั้งทรง ซูชิปลาอายุแบบฮากาตะ ปูลำธารนัมบันซึเกะ บ๊วยเขียวสุยโช ก้านเผือกขาวชูโต

    หมูโมจิบุตะท้องถิ่น หน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ หมูโมจิบ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: เยลลี่หอยฮามากุริย่าง ปรุงแบบสลัดผักป่า

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    เยลลี่หอยฮามากุริย่าง ปรุงแบบสลัดผักป่า

    เยลลี่หอยฮามากุริย่าง ปรุงแบบสลัดผักป่า โดยทั่วไปห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส

    • ¥520

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจถั่วปากอ้า

    Ebisu Norifu

    Sumikaze Shirota

    ชินโจถั่วปากอ้า

    ในช่วงที่มีผักป่าภูเขาออกมาก ภาพของการแตกหน่อ

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: มันจูหน่อไม้ เซ็มเบอีอิดาโกะ ปลาชิราอุโอะทอดสองสี

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    มันจูหน่อไม้ เซ็มเบอีอิดาโกะ ปลาชิราอุโอะทอดสองสี

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ที่คำนึงถึงการนำเสนออาหาร มัน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โมจิชิราโกะปลาปักเป้า ซูรินางาชิผักกาดขาว หน่อไม้ฮานาอิกาดะ

    Kamakurayama, Raitei

    โมจิชิราโกะปลาปักเป้า ซูรินางาชิผักกาดขาว หน่อไม้ฮานาอิกาดะ

    ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ปลาปักเป้าเป็นวัตถุดิบราคาแพ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เด็นงากุหน่อไม้ 3 ชนิด คิโนเมะมิโซะ เด็นงากุมิโซะ ยูซุมิโซะ ยาการะและชิชาโตคลุกมาซาโกะ ซูชิชิราอุโอะห่อใบซากุระ ซาซาเอะเล็กโรยอูนิ ฟัวกราส์ในคังสีอำพัน แซลมอนม้วนนิชิกิ

    Kagurazaka Uo Takumisen

    เด็นงากุหน่อไม้ 3 ชนิด คิโนเมะมิโซะ เด็นงากุมิโซะ ยูซุมิโซะ ยาการะและชิชาโตคลุกมาซาโกะ ซูชิชิราอุโอะห่อใบซากุระ ซาซาเอะเล็กโรยอูนิ ฟัวกราส์ในคังสีอำพัน แซลมอนม้วนนิชิกิ

    ยากิโมโนะฮัสซุน (ฮัสซุนอาหารย่าง) คือเด็นงากุหน่อไ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม

    • ¥1,340

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: โดเมียวจิห่อกล้ามเนื้อหอยเชลล์ปรุงแบบซาราชินะ

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โดเมียวจิห่อกล้ามเนื้อหอยเชลล์ปรุงแบบซาราชินะ

    โดเมียวจิห่อกล้ามเนื้อหอยเชลล์ปรุงแบบซาราชินะ ใช้ด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥553

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริทอดกลิ่นหอม

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    หอยฮามากุริทอดกลิ่นหอม

    หอยฮามากุริทอดกลิ่นหอม เป็นจานที่เห็นแวบเดียวก็รู้…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • มีนาคม
    • เข้มข้น

    • ¥559

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ในวันมงคล (เนื้อและครีบปลาไท)

    Hita Hotel Shinshiyo

    Noboru Konishi

    ในวันมงคล (เนื้อและครีบปลาไท)

    จากหมวดถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร เป็นทากิอาว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,100

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    ถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร สถานที่ทำงานเป็นเร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    ผสมดาชิที่สกัดจากส่วนชายระบายของหอยฮามากุริ (ฮิโมะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หน่อไม้จัดเรือ กุ้งเคลือบใสแบบซุยโช ถั่วปากอ้าเคี่ยวน้ำเชื่อม ดอกนาโนะฮานะราดเมอแรงก์เกล็ดหิมะ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงมัสตาร์ด เต้าหู้ดอกซากุระสามสี หัวเทอร์นิปเล็กฤดูใบไม้ผลิสามสี ฮานามิดังโงะ

    Kagurazaka, Kagurazaka Kurosu

    หน่อไม้จัดเรือ กุ้งเคลือบใสแบบซุยโช ถั่วปากอ้าเคี่ยวน้ำเชื่อม ดอกนาโนะฮานะราดเมอแรงก์เกล็ดหิมะ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงมัสตาร์ด เต้าหู้ดอกซากุระสามสี หัวเทอร์นิปเล็กฤดูใบไม้ผลิสามสี ฮานามิดังโงะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) หน่อไม้จัดเรือ แช่หน่อไ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    เชฟจินตนาการถึงช่วงเดือนเมษายนอันงดงาม เช่น ซากุระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากการใช้ประโยชน์ปล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 2 ที่ · ¥1,100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อีดาโกะต้มซากุระ ฮานะซากินาตาเนะแช่มัสตาร์ด ปลาอามาโกะทอดดองแบบนัมบัง หน่อไม้และหมึกมิโซะโคโนะเมะ ซูชิคาสุโกะห่อใบซากุระ เป๋าฮื้อต้มนุ่ม เป็ดไอกาโมะยามาบูกิ ถั่วอิสซุนมาเมะต้มสีหยก ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนยาวาตะ

    อีดาโกะต้มซากุระ ฮานะซากินาตาเนะแช่มัสตาร์ด ปลาอามาโกะทอดดองแบบนัมบัง หน่อไม้และหมึกมิโซะโคโนะเมะ ซูชิคาสุโกะห่อใบซากุระ เป๋าฮื้อต้มนุ่ม เป็ดไอกาโมะยามาบูกิ ถั่วอิสซุนมาเมะต้มสีหยก ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนยาวาตะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) อีดาโกะต้มซากุระ (อีดาโ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: โอวันซาวานิผักป่าภูเขา

    Ginza Inaba

    โอวันซาวานิผักป่าภูเขา

    เพลิดเพลินสองรสชาติได้ในโอวันเดียว อย่างแรกคือรสที…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥580

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจหอยฮามากุริ

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ชินโจหอยฮามากุริ

    เชฟจินตนาการถึงช่วงเดือนเมษายนอันงดงาม เช่น ซากุระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซอสเอสปูมาดอกนาโนะฮานะ ปลาเฮอริงอุมานิ หน่อไม้ต้มแบบโทซา คุวาอิตัดลายโคนสน หัวไชเท้าโชโกอิน

    ซอสเอสปูมาดอกนาโนะฮานะ ปลาเฮอริงอุมานิ หน่อไม้ต้มแบบโทซา คุวาอิตัดลายโคนสน หัวไชเท้าโชโกอิน

    เมนูนี้เข้ากับไวน์ขาวที่ผลิตในจังหวัดยามานาชิ หัวไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซากุระมาสึย่างประกบโยโมกิฟุ หน่อไม้ย่างโชยุใบคิโนเมะ เนื้อวัวสันย่างหมักไซเกียวมิโซะ

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    ปลาซากุระมาสึย่างประกบโยโมกิฟุ หน่อไม้ย่างโชยุใบคิโนเมะ เนื้อวัวสันย่างหมักไซเกียวมิโซะ

    ในการนำเสนออาหาร ยากิฮัสซุน (ฮัสซุนที่เป็นอาหารย่า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥1,250

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูชิทาซึนะ หอยฮามากุริคลุกโบนโบริ ผักห้าสีฮินะอะราเระ ปลาหมึกยักษ์ภูเขาฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้และปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ โคโกะมิม้วนริคิว หัวลิลลี่สีรุ่งอรุณ

    Chefs Association

    Yoshiaki Sato

    ซูชิทาซึนะ หอยฮามากุริคลุกโบนโบริ ผักห้าสีฮินะอะราเระ ปลาหมึกยักษ์ภูเขาฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้และปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ โคโกะมิม้วนริคิว หัวลิลลี่สีรุ่งอรุณ

    และคิดถึงหน่อไม้ในภูเขาและทุ่งฤดูใบไม้ผลิ จึงทำหน่…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้มิเนโอกะดอกซากุระ อังคิโมะม้วนทรงมัดฟาง เป็ดไอกาโมะม้วนผักตั้งโอ๋เกียวโต ซูชิโคโซเดะปลาไทซากุระหมักสาหร่ายคมบุ กุ้งคุรุมะโอฮารากิ ไข่ปลาไทม้วนยอดอ่อน

    Yokohama Nadaman

    เต้าหู้มิเนโอกะดอกซากุระ อังคิโมะม้วนทรงมัดฟาง เป็ดไอกาโมะม้วนผักตั้งโอ๋เกียวโต ซูชิโคโซเดะปลาไทซากุระหมักสาหร่ายคมบุ กุ้งคุรุมะโอฮารากิ ไข่ปลาไทม้วนยอดอ่อน

    ผักตามฤดูกาล อังคิโมะม้วนทรงมัดฟาง ครั้งนี้ม้วนด้ว…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน

แสดง 24 จาก 195 รายการ

  • 1
  • 2
  • …
  • 9
Next →
Sort
195รายการ