Tôm hùm gai kiểu miso vừng
Yoshimichi Hirai
RECIPES
Công thức của Yoshimichi Hirai
Ốc hương và ngao đỏ Hokkigai ninh kết hợp
Yoshimichi Hirai
Cá chim trắng nướng miso Saikyo, sò điệp ngâm bã rượu sake và shuto, tôm he Nhật Bản
Yoshimichi Hirai
Cá bò, nấm tùng nhung nướng, nấm hoa cánh hanabiratake
Yoshimichi Hirai
Shinjo hoshiko áp lửa
Yoshimichi Hirai
Trứng cá hồi ngâm vàng kim, chả giò cua lông, yuzu tết nón kiểu amigasa, tôm chiên giòn kiểu kōsen-age, nấm đùi gà chiên ninh kiểu age-ni, củ sen ninh kiểu itoko-ni, hàu Senpōshi áp chảo dầu
Yoshimichi Hirai
Bánh kuzu nướng chảo (kuzu-yaki) rắc bột đậu nành rang (kinako)
Yoshimichi Hirai
Ngao đỏ Sakhalin (hokkigai) nướng dầu trà Yame, ochazuke nước dùng trà Yame
Yoshimichi Hirai
Vịt lai aigamo nấu sous-vide
Yoshimichi Hirai
Cá tráp đỏ tự nhiên vùng biển Genkai nướng shio koji
Yoshimichi Hirai
Cà tím kiểu Hakata đông thạch, măng tây hai màu nướng, bò Wagyu shabu-shabu kiểu Mineoka cuộn xà lách, tôm saimaki trộn wasabi ngâm Okutama
Yoshimichi Hirai
Đĩa cá tươi trực tiếp từ nhà sản xuất
Yoshimichi Hirai
Canh đuôi bò kiểu paitan (nước dùng trắng đục), viên khoai tây mới nhồi đuôi bò kiểu shiratama
Yoshimichi Hirai
Sốt ngô đậm vị Fukuoka, đậu phụ ngô sữa đậu nành
Yoshimichi Hirai
Cá ngừ vằn xông khói, cá chình hoa sống kiểu yakishimo
Yoshimichi Hirai
Cá hương non chiên thơm răm nước
Yoshimichi Hirai
Cá kinmedai nướng thơm tôm, cá ainame nướng kiểu Yoshino
Yoshimichi Hirai
Shinjo cua lông Kegani
Yoshimichi Hirai
Mực đom đóm ninh shuto, tinh hoàn cá tráp kiểu súp đặc, măng nướng, củ sen nhuộm hai màu, đậu xanh non ninh ngọc bích
Yoshimichi Hirai
Bã đậu nành ninh, măng ninh kiểu tosa, nghêu ninh gừng kiểu shigure, cá ngừ trộn giấm miso mù tạt
Yoshimichi Hirai
Đang hiển thị 20 trong 28
PICK UP
Bài viết của Yoshimichi Hirai
