長島博
Tokyo Airport Restaurant
Master
RECIPES
Công thức của 長島博
Món nước nóng yutō
Tôm hùm gai nướng cầu gai
Nước dùng kombu
Gan cá vây chân, cá bơn vỉ, khoai mài
Củ cải trắng Shogoin, cua tuyết Matsuba kiểu kintsuba
Cá chim trắng nướng yūan miso
Bánh mochi daifuku tinh hoàn cá
Cơm viên tròn nhỏ
Nước dùng miso trắng
Cá tráp ướp kombu xếp lớp trứng cá muối shio-ko
Namasu hồng đỏ trắng
Lê Tây ninh mật đường
Củ cải tròn ngâm cám (nukazuke), dưa muối shibazuke kiểu Kyoto
Cơm mukago
Canh kiểu fukusa-miso (miso đỏ và trắng)
Sò điệp đông kiểu daigo (kem sữa)
Cá chình hoa và khoai sọ ebi chiên age-dashi
Cá đổng quéo nướng kiểu Tanba với hạt dẻ
Cá tráp sắc thu chế biến kiểu vỏ thông (matsukawa), tôm he cỡ maki chần dầu
Đang hiển thị 20 trong 39
PICK UP
Bài viết của 長島博
