Rau củ mùa xuân ngâm nước dùng
Takao Shimada
RECIPES
Công thức của Takao Shimada
Cá hương mang trứng cuộn kombu
Takao Shimada
Chim cút nướng sansho, cá nhồng khô ướp shuto, củ cải trắng nướng phủ miso óc chó
Takao Shimada
Bạch quả và trứng ngâm miso trộn cầu gai, táo và hồng phủ sốt trắng kiểu bàn cờ (ichimatsu), khoai sọ Ishikawa trộn nori kiểu isobe, nấm shimeji ninh cay, sushi tôm và cá tráp kiểu temari, tấm cá cơm ép khô (tatami-iwashi), chân tôm và củ sen chiên trần
Takao Shimada
Shinjo tôm, nấm matsutake nướng
Takao Shimada
Khoai mài và mực lá rưới konowata, cá thu đao ngâm hoa cúc
Takao Shimada
Khoai sọ ebi chiên áo hạt anh túc, hàu chiên áo bubu-arare
Takao Shimada
Kakiage ngưu bàng, mitsuba và cà rốt, một biến tấu mới
Takao Shimada
Đậu phụ tinh hoàn cá chiên bọc yuba kiểu Toji
Takao Shimada
Da cá nóc trộn ponzu
Takao Shimada
Cua và tần ô (kikuna) rưới nước tương yuzu
Takao Shimada
Củ cải tròn thái lát mỏng rưới sốt vừng giấm
Takao Shimada
Cà tím mùa thu và nấm tùng nhung, kiểu canh trong
Takao Shimada
Viên cá thu (tsumire) trong nước dùng hải sản trong
Takao Shimada
Cá dưa xám cuối mùa, canh sawani rau củ thái sợi
Takao Shimada
Udo núi trộn vừng
Takao Shimada
Cá dưa xám đông thạch
Takao Shimada
Đậu phụ ngô
Takao Shimada
Chả đậu phụ hiryozu măng, sốt wakame sánh
Takao Shimada
Lẩu rau rừng
Takao Shimada
Đang hiển thị 20 trong 41
PICK UP
Bài viết của Takao Shimada
