Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? là gì?

    • Tổ chức vận hành

    • Các loại thành viên

    • Quy trình đăng ký thành viên

    • Câu hỏi thường gặp

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Kiến thức cơ bản của chuyên gia

    • Kỹ thuật chuyên nghiệp này

    • Phòng thí nghiệm phát triển ẩm thực

    • Thịt thú rừng × Ẩm thực Nhật Bản

    • Tuyển chọn đầu bếp hàng đầu ~Tiên phong~

    • Nghề này tôi muốn truyền lại

    • Nhập môn Dashi

    • Nhập môn sơ chế

  • COURSE

    • Yayoi (Tháng 3)

    • Uzuki (Tháng 4)

    • Satsuki (Tháng 5)

    • Minazuki (Tháng 6)

    • Fumizuki (Tháng 7)

    • Hazuki (Tháng 8)

    • Nagatsuki (Tháng 9)

    • Kannazuki (Tháng 10)

    • Shimotsuki (Tháng 11)

    • Shiwasu (Tháng 12)

    • Mutsuki (Tháng 1)

    • Kisaragi (Tháng 2)

  • CHEFS

  • ĐĂNG KÝ

  • LOG IN

  • Biểu ngữ
  • Biểu ngữ
  • Biểu ngữ
  • Biểu ngữ

Tìm công thức

Tìm kiếm nâng cao

Đăng ký thành viên

  • TRANG CỦA TÔI
  • Cách dừng/thay đổi thanh toán phí thành viên
  • Điều khoản dịch vụ
  • Chính sách bảo mật
  • Tổ chức vận hành
  • Công bố theo Luật Giao dịch Thương mại
  • Câu hỏi thường gặp
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Trang chủ
  • SEARCH

SEARCH

Bộ lọc

Từ khóa
Đầu bếp1
Xem tất cả đầu bếp
Pickup
Nguyên liệu
Mùa
Loại món
Phong cách
Chi phí
Thời gian nấu
Khẩu phần
10 kết quả
  • 望月貞夫

  • Đọc bài viết: Khoai mài Yamato hình thỏ, karasumi hai loại hương thơm, sushi lòng đỏ trứng củ từ cô hình quả cầu (temari), tôm he cỡ maki (maki-ebi) cuộn đậu tương đen hình đá, ngao Nhật Bản nhồi mầm hoa hiên muối bã rượu sake

    Khoai mài Yamato hình thỏ, karasumi hai loại hương thơm, sushi lòng đỏ trứng củ từ cô hình quả cầu (temari), tôm he cỡ maki (maki-ebi) cuộn đậu tương đen hình đá, ngao Nhật Bản nhồi mầm hoa hiên muối bã rượu sake

    Món khai vị khoai mài Yamato hình thỏ là khoai mài Yamato đã hấp rồi ép qua rây, tạo hình giống một chú thỏ. Phần này được nhồi và tạo hình bằng tay…

    • Món khai vị nguội
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Cá cam Nhật Bản nướng núi tuyết, cá nóc ướp shuto phơi qua đêm, gan cá vây chân nướng kiểu dengaku

    Cá cam Nhật Bản nướng núi tuyết, cá nóc ướp shuto phơi qua đêm, gan cá vây chân nướng kiểu dengaku

    Món nướng cá cam Nhật Bản kiểu núi tuyết được làm bằng cách ướp muối cá cam, phủ lên trên hỗn hợp củ cải trắng bào và lòng trắng trứng đánh bông nhẹ…

    • Món nướng
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Chim cút cuộn hành naganegi chiên vàng kim, bánh senbei hình bè cá chình hoa và ngưu bàng, muối rau rang, bánh gluten mì hình mơ chiên nhồi hai loại nhân

    Chim cút cuộn hành naganegi chiên vàng kim, bánh senbei hình bè cá chình hoa và ngưu bàng, muối rau rang, bánh gluten mì hình mơ chiên nhồi hai loại nhân

    Món chiên chim cút cuộn hành naganegi được làm bằng cách cuộn hành trong thịt chim cút rồi chiên vàng kim. Bánh gluten mì hình mơ chiên nhồi hai loại…

    • Món chiên / món chiên dầu
    • Mùa đông
  • Đọc bài viết: Nền cháo, củ cải tròn hình hạc phủ cầu gai như vương miện

    Nền cháo, củ cải tròn hình hạc phủ cầu gai như vương miện

    Món canh (owan) được chuẩn bị dưới dạng cháo. Dùng nước dùng còn lại từ việc chần ngao đã dùng trong món khai vị lúc trước, cộng thêm dashi cá ngừ…

    • Món canh trong / canh trong
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Tôm tít hình chim công, củ bách hợp hình hoa trà, karasumi và dưa lưới nhỏ caro ichimatsu, mukago hương biển kuzu suisen

    Tôm tít hình chim công, củ bách hợp hình hoa trà, karasumi và dưa lưới nhỏ caro ichimatsu, mukago hương biển kuzu suisen

    Đây là món khai vị. Với tôm tít hình chim công, tôi luộc tôm tít trong nước muối rượu sake, tách vỏ, rồi cuốn cùng trứng chiên mỏng, dưa chuột, củ…

    • Món khai vị nguội
    • Tháng 10
  • Đọc bài viết: Củ bách hợp 'trứng hạc', cà rốt Kyoto hình rùa và măng ninh bóng, 'tổ chim' bảy loại rau mùa xuân (nanakusa)

    Củ bách hợp 'trứng hạc', cà rốt Kyoto hình rùa và măng ninh bóng, 'tổ chim' bảy loại rau mùa xuân (nanakusa)

    Món củ bách hợp 'trứng hạc' trong phần món ninh được làm bằng cách kết hợp củ bách hợp với bột nếp shiratama, bên trong đặt trứng cá tuyết ninh trong…

    • Món ninh / món nóng / món hấp / ninh phối hợp
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Cá đổng quéo cuộn kiểu komachi, bò ninh kiểu jibu-ni

    Cá đổng quéo cuộn kiểu komachi, bò ninh kiểu jibu-ni

    Đây là món ninh. Với cá đổng quéo cuộn kiểu komachi, phi lê cá đổng quéo được ngâm trong nước ướp sake-muối (sakajio), sau đó cuộn bằng khoai sọ ebi…

    • Món ninh / món nóng / món hấp / ninh phối hợp
    • Tháng 10
  • Đọc bài viết: Shinjo cá dưa xám và trứng cá, hạt mùa thu

    Shinjo cá dưa xám và trứng cá, hạt mùa thu

    Đây là món canh trong. Với shinjo cá dưa xám và trứng cá, hạt mùa thu, tôi giã nhuyễn cá dưa xám béo mỡ đầu thu, trộn với trứng cá dưa xám, hạt dẻ…

    • Món canh trong / canh trong
    • Tháng 10
  • Đọc bài viết: Trứng bạch tuộc đội mũ cầu gai nướng, hai loại nhuyễn thể nướng shuto

    Trứng bạch tuộc đội mũ cầu gai nướng, hai loại nhuyễn thể nướng shuto

    Chuyển sang món nướng. Với trứng bạch tuộc đội mũ cầu gai nướng, tôi chần túi trứng của bạch tuộc thông thường còn nguyên túi, phủ cầu gai tươi lên…

    • Món nướng
    • Tháng 10
  • Đọc bài viết: Cá mặt quỷ cuộn futami (hai lớp) chiên

    Cá mặt quỷ cuộn futami (hai lớp) chiên

    Đây là món chiên. Cá mặt quỷ cuộn futami (hai lớp) chiên được cuộn với nhân là nấm tùng nhung và cầu gai hấp, rồi chiên với lớp bột tempura mỏng…

    • Món chiên / món chiên dầu
    • Tháng 10
Sort
10kết quả