Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? là gì?

    • Tổ chức vận hành

    • Các loại thành viên

    • Quy trình đăng ký thành viên

    • Câu hỏi thường gặp

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Kiến thức cơ bản của chuyên gia

    • Kỹ thuật chuyên nghiệp này

    • Phòng thí nghiệm phát triển ẩm thực

    • Thịt thú rừng × Ẩm thực Nhật Bản

    • Tuyển chọn đầu bếp hàng đầu ~Tiên phong~

    • Nghề này tôi muốn truyền lại

    • Nhập môn Dashi

    • Nhập môn sơ chế

  • COURSE

    • Yayoi (Tháng 3)

    • Uzuki (Tháng 4)

    • Satsuki (Tháng 5)

    • Minazuki (Tháng 6)

    • Fumizuki (Tháng 7)

    • Hazuki (Tháng 8)

    • Nagatsuki (Tháng 9)

    • Kannazuki (Tháng 10)

    • Shimotsuki (Tháng 11)

    • Shiwasu (Tháng 12)

    • Mutsuki (Tháng 1)

    • Kisaragi (Tháng 2)

  • CHEFS

  • ĐĂNG KÝ

  • LOG IN

  • Biểu ngữ
  • Biểu ngữ
  • Biểu ngữ
  • Biểu ngữ

Tìm công thức

Tìm kiếm nâng cao

Đăng ký thành viên

  • TRANG CỦA TÔI
  • Cách dừng/thay đổi thanh toán phí thành viên
  • Điều khoản dịch vụ
  • Chính sách bảo mật
  • Tổ chức vận hành
  • Công bố theo Luật Giao dịch Thương mại
  • Câu hỏi thường gặp
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Trang chủ

  • SEARCH

SEARCH

Bộ lọc

Từ khóa
Đầu bếp1
Xem tất cả đầu bếp
Pickup
Nguyên liệu
Mùa
Loại món
Phong cách
Chi phí
Thời gian nấu
Khẩu phần
7 kết quả

  • 三浦康敬

  • Đọc bài viết: Cuộn kinuta hun khói ấm, tấm cá mòi khô tatami-iwashi cuộn hình yatsuhashi, trộn miso kinome, đậu tương đen xếp lớp, gan cá vây chân chiên xù lòng đỏ trứng

    Cuộn kinuta hun khói ấm, tấm cá mòi khô tatami-iwashi cuộn hình yatsuhashi, trộn miso kinome, đậu tương đen xếp lớp, gan cá vây chân chiên xù lòng đỏ trứng

    Tấm cá mòi khô tatami-iwashi cuộn hình yatsuhashi được làm bằng cách quét một lớp mỏng shinjo tôm lên tấm cá mòi khô, cuộn quanh một ống nhỏ để tạo…

    • Món khai vị nguội
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Đậu phụ tinh hoàn cá

    Đậu phụ tinh hoàn cá

    Đậu phụ tinh hoàn cá trong phần món canh (suimono) được làm bằng cách pha loãng tinh hoàn cá với vừa đủ lượng surimi để không làm mất hương thơm của…

    • Món canh trong / canh trong
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Cá đổng quéo nướng hoa văn hươu sao, bò và ngưu bàng kinpira nướng kiểu Noda, cá nóc cuộn hành

    Cá đổng quéo nướng hoa văn hươu sao, bò và ngưu bàng kinpira nướng kiểu Noda, cá nóc cuộn hành

    Về món bò và ngưu bàng kinpira nướng kiểu Noda trong phần món nướng: ngưu bàng và thịt bò kết hợp với nhau ngon bất ngờ, tôi nghĩ đây là một món khá…

    • Món nướng
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Thạch đậu Hà Lan

    Thạch đậu Hà Lan

    Món thạch đậu Hà Lan (kan) trong phần món khai vị trước tiên (maezakana) không được thưởng thức qua vị nước dùng, mà qua hương vị của trứng cá muối…

    • Món khai vị nguội
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Măng cuộn thịt, cua và cầu gai chiên

    Măng cuộn thịt, cua và cầu gai chiên

    Nấm shimeji trong phần món chiên: tôi dùng nấm shimeji hơi to, tạo hình futami (đôi thân song sinh).

    • Món chiên / món chiên dầu
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Cá tráp và củ cải tròn, kombu tenjo, cà tím nhỏ chiên rồi ninh, cà rốt tỉa hình hoa mơ kiểu futami, dương xỉ warabi

    Cá tráp và củ cải tròn, kombu tenjo, cà tím nhỏ chiên rồi ninh, cà rốt tỉa hình hoa mơ kiểu futami, dương xỉ warabi

    Món cá tráp và củ cải tròn trong phần món ninh là cách chế biến khá phổ biến, nhưng lần này tôi đã thử kết hợp cá tráp và củ cải tròn với nhau. Gọt…

    • Món ninh / món nóng / món hấp / ninh phối hợp
    • Tháng 1
  • Đọc bài viết: Tôm he cuộn kẹp karasumi, bào ngư chiên hình quạt trắng, bạch quả

    Tôm he cuộn kẹp karasumi, bào ngư chiên hình quạt trắng, bạch quả

    Món bào ngư chiên hình quạt trắng được làm bằng cách rửa bào ngư qua mura (nước tương), áo bột khoai tây rồi chiên thành hình quạt trắng.

    • Món khai vị nguội
    • Tháng 1
Sort
7kết quả