Đọc bài viết: Thịt heo quay nướng giấm vừng
Thịt heo quay nướng giấm vừng
Món thịt heo quay nướng giấm vừng: với khoảng 800g thịt heo quay, dùng lò đối lưu nướng ở 160°C trong khoảng 25 phút.
金子武夫
Món thịt heo quay nướng giấm vừng: với khoảng 800g thịt heo quay, dùng lò đối lưu nướng ở 160°C trong khoảng 25 phút.
Về món cá hồi kiểu carpaccio: cá hồi sống thường bị các thực khách nữ chê là tanh nên không được ưa chuộng, vì vậy tôi dùng cá hồi hun khói thay thế…
Món shinjo cua mùa màng bội thu (honen-gani) trong phần món canh trong được làm bằng cách ngâm nở gạo lứt thập lục cốc bán sẵn, trộn với thịt cá sống…
Đậu phụ kiểu isobe được làm bằng cách làm vỡ đậu phụ, trộn với thịt cá sống, rong biển wakame, rồi xay bằng máy xay thực phẩm để tạo kết cấu bông…
Món sò điệp nướng sốt húng quế trong phần khai vị mang hơi hướng ẩm thực Ý. Sốt được làm bằng cách băm nhuyễn húng quế tươi, trộn với phô mai bột và…
Món cá dưa xám cuộn Naruto trong phần món ninh được làm bằng cách phi lê cá dưa xám thành ba miếng, khía xương, cuộn với kanpyo (dải bí khô), chiên…
Món chiên này thực chất là món được phục vụ tại nhà hàng. Được rưới lên tôm he chiên vàng kim là sốt aurora. Những món dùng mayonnaise kiểu này rất…
