Đọc bài viết: Cá trích ướp lạnh (cà tím, khoai sọ nhỏ); cà tím tỉa đế đứng, chiên rồi ninh (vừng đen)
Ginza Ginza Takada
Yoshinobu Takada
Cá trích ướp lạnh (cà tím, khoai sọ nhỏ); cà tím tỉa đế đứng, chiên rồi ninh (vừng đen)
Để cà tím trong món ninh không bị mất màu, nên cho phần vỏ có màu vào dầu trước khi chiên.
