SEARCH

Cá hương và cà tím xếp lớp, sốt vang đỏ uruka

Tại Amanemu, nơi tôi làm việc, lượng khách nước ngoài đã giảm, nhưng tôi vẫn thiết kế thực đơn này với niềm tin rằng lượng khách sẽ hồi phục trở lại…

• 2 phần · ¥1.500

• Thời gian nấu 50 phút

Cá hương và cà tím xếp lớp, sốt vang đỏ uruka

Vì Amanemu — nơi tôi làm việc — có nhiều thực khách nước ngoài, tôi đã ý thức điều đó khi sáng tạo món này. Cá hương, nguyên liệu mùa hè, trong ẩm…

• 2 phần · ¥1.500

• Thời gian nấu 50 phút

Ẩm thực Nhật Bản tận dụng kỹ thuật xuất sắc từ các thể loại khác

Lần này, chúng tôi đã mời 3 đầu bếp trẻ đầy triển vọng sáng tạo và phát triển một món ăn ứng dụng kỹ thuật nấu nướng từ các thể loại ẩm thực khác…