SEARCH

Xôi kê (okowa) một miếng vừa ăn

Thịt heo Iberico kiểu muối

Thay cho món ninh, tôi dùng thịt heo Iberico — một món tôi nghĩ ra để bồi bổ sức lực khi hè sắp đến. Thay vì ninh ngọt mặn với nước tương như kiểu…

Sushi cá thu kiểu cỏ đuôi chồn (obana)

Sushi cá thu này, nếu là món xuân thì sẽ gọi là sushi hoa unohana, nhưng vì đây là món thu nên tôi đặt tên là obana (cỏ đuôi chồn). Do đặc thù ở khu…