Đọc bài viết: Tôm akaza
Tôm akaza
Món trộn giấm: tôm akaza được nướng muối nguyên con, nấm matsutake đầu mùa cũng được ngâm trong nước muối nồng độ nước biển rồi trộn với ponzu.
Món trộn giấm: tôm akaza được nướng muối nguyên con, nấm matsutake đầu mùa cũng được ngâm trong nước muối nồng độ nước biển rồi trộn với ponzu.
Đây là món nướng từ chủ đề Shin Unagi-ryori (ẩm thực cá chình kiểu mới). Với món cá chình sốt cà chua cay, tôi lấy cảm hứng từ salsa pomodoro của Ý…
1 phần · ¥520
Thời gian nấu 40 phút
Hiện tại, nơi tôi đang làm việc là Grand Exiv Nasu-Shirakawa, cơ sở duy nhất ở khu vực Tōhoku trong tập đoàn, chúng tôi xây dựng thực đơn dựa trên…
4 phần · ¥430
Thời gian nấu 30 phút
Măng tây xanh ngâm trong dashi kombu và măng tây trắng ngâm trong dashi cá ngừ bào — hai loại măng tây mang đến hương vị khác nhau, làm nổi bật sự…
4 phần · ¥1.200
Thời gian nấu 40 phút
Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi
Đây là đề xuất món ăn dành cho khách quen. Lần này, nguyên liệu được chọn là cá ngừ vằn, ngao Nhật Bản và vịt trời. Đây là món dùng ngao Nhật Bản địa…
1 phần · ¥580
Thời gian nấu 1 giờ
Đang hiển thị 5 trong 77