瀧口重夫
RECIPES
وصفات 瀧口重夫
جراد البحر الشوكي الياباني مطهو بميسو سايكيو، لحم بطن الخنزير ملفوف بالشيراتاكي
سمك نودوغورو ملفوف بالأوني، فيليه لحم البقر مشوي بالتوابل العطرية
حساء البصل الأخضر الياباني، سوريناغاشي الطماطم
فاصوليا بجبن الكريمة، روبيان كوروما مخلوط بصفار البيض والكوجي على الطريقة الإيطالية، أزهار لفت كيوتو ملفوفة بلحم خنزير مقدد نيء مع البصل الصغير، أوني في الماء المالح، واكامي حامل البيض مقلي، لفائف الربيع الطازجة بسلطعون زواي، سلطة براعم خيزران مشوية
كينكي مطهو على الطريقة الكورية
ماكوموتاكي مقلي على طريقة أوهاراغي
كاماسو المشوي بالشوتو
توفو الماكريل بنقش رقعة الشطرنج على طريقة سينبا
FREE
وان ساواني
هامو هونين
لحم البقر المطهو على طريقة شيغوريني
أذن البحر بقوام الموتشي بتتبيلة الكبد
تتبيلة كينشو
لحم خنزير بحلقات الشجر
سمك سانما مطهو بالزيت على البخار