RECIPES
وصفات 平塚未来
محار مقلي بأسلوب مختلف، وبراعم الخيزران الجديدة الملفوفة بالبروشوتو
تشكيلة مشاهدة الثلج، وأماداي ملفوف بالأوني، وتوفو السمسم
مخلوط شيراكو السلمون، وناماسو ملون، وكريمة الكمكوات، وبيض فوكوسا، وكومبو محمل ببيض الرنجة منقوع في تفل الساكي على طريقة أوغاوا، وروبيان الأبناء الميامين، وجذر لوتس على شكل ندفة الثلج، وسوشي مع بيض القد، وأنكو مقلي بفتات السوبا، وفوا غرا مطهو على البخار بأساس البيض
هوشي ماتسوتاكي وروبيان بلفافة شينودا
لحم بقر وفطر بأسلوب سوكياكي
هامو بالميسو السايكيو ويوآن مشوي على لوح الأرز
شينجو السوبون بعلامات الشي، ماتسوتاكي، فو الدخن
يوبا مغروفة وكونوواتا مطهوان على البخار، باذنجان مشوي بكريمة السمسم، أيو حامل للبيض مطهو على طريقة كوراما، روبيان حلو منقوع بنبيذ الأرز الصيني، عجة بيض سميكة، سوشي التاي والأقحوان، تشكيلة الخريف، ناماسو السلطعون والأقحوان
أذن البحر المبخّرة بصلصة خل صفار البيض
أغيداشي باذنجان كامو
سمك أيو صغير مجفف بالهواء
كيجيهاتا في مرق مُسمّك بنشا الكودزو الخفيف
يوبا مغروفة طازجة، وطماطم صغيرة منقوعة في ميسو سايكيو، وسوشي سمك كيسو الملفوف بورق الخيزران القزم، وفلفل مانغانجي مقلي ومنقوع، وثعبان البحر الملفوف حول الأرقطيون
PICK UP
مقالات 平塚未来
