甘利常仁
RECIPES
وصفات 甘利常仁
فجل شوغوين الأبيض بقطع سداسي مطهو ليتشرّب، تاراكو وأناغو ميماكي مطهو بصفار البيض، أرقطيون أنبوبي محشو بالروبيان، فوكي بشكل ميزوهيكي
سمك الزبيدي بميسو سايكيو على طريقة كانوكو ياكي، وبط مشوي على طريقة نانبان، وساق براعم الخيزران مع الإسكالوب المشوي بالكينومي، ولفت أوميي بنقش رقعة الشطرنج الأحمر والأبيض، وسوشي الماكريل تازونا، وشيراآيه في وعاء ليمون سانزان، وسيخ الحديد المروحي بالروبيان وبيض الماساغو
حساء صاف متبّل بالملح بندف الحبّات الثلجية، وسمك التاي الصغير الملفوف
سمك هيرامي معالج بالكومبو وبيض الرنجة على طريقة هاكاتا، وسلمون مدخن على هيئة الفجر
توفو هابوتاي بالشيراكو على شكل زهرة البرقوق