大宮康雄
RECIPES
وصفات 大宮康雄
حساء الميسو الأبيض فوكوسا
أرز مطهو على البخار في زجاجة الساكي بسمك هاماداي
الأنقليس الياباني والخضراوات المنقوعة بالخل
لفائف أوكينا بالأماداي
لفت بشكل قدر الأرز مطهو
كاسوبي مشوي بميسو سايكيو
سمك التاي بشكل طائر الكركي، وتونة، وروبيان مخطط، وحبّار بشكل زهرة
شينجو السمان
إيكورا مع فجل مبشور وسمك الجيندارا المحشو بالجزر، وسوشي تازونا، وحلزون سازاي مع بتلات الأقحوان، وبط أيغامو مشوي بالملح، وبذور جنكة جديدة محمصة بالملح، وكستناء جديدة مطهوة بالمرق، وخيار شيرو أوري بشكل ورقة الجنكة متبّل بالكومبو، وقلقاس إيشيكاوا مطهو بقشره
سلطة السلطعون