小林正弘
RECIPES
وصفات 小林正弘
حلزون سازاي كبير مقدّم في قشرته، حلزون سازاي مطهو بالساكي، أخطبوط محلي، روبيان بوتان
سمك تاتشيو بنقش أجيرو مشوي ملفوف بسلطعون الملك
جراد البحر الشوكي الياباني بلمسة ساكي مع كاراسومي محمّص، لحم واغيو لوين ملفوف بالبطاطا الحلوة ومشوي بصلصة صويا المشمش، كستناء تانبا بقشرتها الداخلية مطهوة في النبيذ مع خيوط ياماتو إيمو
شينجو الأقحوان بسمك كينميداي
أذن البحر مطهو بالملح على البخار، كومبو حامل للبيض بنمط توسا ملفوف بالحرير الأبيض، كاماكوبو محشو بشيراكو السلمون، أرز أسود مع الحبّار، ميغيسو بالأحمر يوكاري مقلي، شيتاكي أماغي بإيكورا مشوي، موكاغو وتونبوري مجلّى، قرع الخيوط وصنوبر بتتبيلة أوراق الخريف