横田昌之
Ningyocho Imahan
Master
RECIPES
وصفات 横田昌之
تومو سانكاكو مشوي بالكزبرة
مخلوط الهويا بالحمضيات، ومخلوط الروبيان بالشمر، ومخلوط بطلينوس هوكيغاي بلون الهيدرانجيا، ورنجة السانشو، ومخلوط لحم البقر بصفار البيض
صلصة شيراآيه باليوموغي، وذرة مشوية بالجبن والكاراسومي، وشوجو أغي
لحم بطن الخنزير مطهو بتفل الساكي
لحم بقر خال من الدهن وخضار مطهوة على البخار بحرارة منخفضة
صدر دجاج روس مطهو على البخار مع السيري وبطاطس إنكا نو ميزامي بتتبيلة الخردل، ريب آي بقر مغطى بصقيع الكودزو، سيرلوين بقر مقطّع خيوطًا رفيعة
تشاوان موشي بتمبورا لفائف الإسكالوب ولحم البقر
نانوهانا وشيتاكي بلحم البقر المطهو الحار، بقر مكعبات مطهو فوق أرز أسود مع يام مبشور، عروق سنبون وخضار الزهور في جيلي مرق