清水祐治
Nishiazabu/Nishiazabu Ichino
Master
RECIPES
وصفات 清水祐治
سمك الذيل الأصفر الياباني المشوي بتفل الساكي على طريقة يوآن، موتشي جذر اللوتس
كاماكورا سمك الذيل الأصفر الياباني على طريقة يوكيمي
سوشي سمك الذيل الأصفر الياباني باللفت، سمك الذيل الأصفر الياباني المدخّن على البارد وموناكا أنكيمو
تاكيأواسي (لحم خنزير جينهوا مطهو مقطّع مكعبات، صلصة البطاطس، أرقطيون جديد، سبانخ، خردل ياباني)
جراد البحر الشوكي الياباني
سوشي كوسودي بالماكريل من ساتا ميساكي
سوما
سلطعون واتاريغاني مطهو على البخار على طريقة توجي
بصل أواجي وبيض دجاج الحرير مطهو على البخار بقوام هابوتاي
قدر زعنفة القرش
لسان البقر على طريقة هاكاتا، وجراد البحر الشوكي الياباني ميمينو أغي
كاستيلا الكواي، وأنكيمو موناكا، وبصيلات الزنبق الكاكي، وقلقاس الخلد، وسوشي كوسودي بالكاماسو، وكاراسومي مجفف بالبراندي
كوتشيكيري: مرق الشاي، وبيض خيار البحر المشوي خفيفًا
محار مطهو بالزيت على البخار
لفائف كينوتا بالماكريل، سلطعون كيغاني، خل صفار البيض
لفت سينماي، جزر
روبيان بشكل حزمة القش مقلي، كستناء مقلية بغلاف مزخرف
واغيو محمّص، إيبي إيمو على طريقة أوراندا، ميسو التفاح
أماداي، ماتسوتاكي
عرض 20 من 27
PICK UP
مقالات 清水祐治
لحم خنزير كينكا مطهو بالزيت (فول مجمّد، زنجبيل منقوع بالخل، سينبي البطاطس، أرقطيون مفروش، تاماري بالخل الأسود)
تاكيأواسي (كاكوني لحم خنزير كينكا، صلصة البطاطس، أرقطيون جديد، سبانخ، خردل ياباني)
أذن بحر مجعّد، وبطلينوس (كوزوكيري الشيح، قنفذ بحر طازج)، وبوفو الشاطئ، وأودو
