ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
أزابو جوبان: «Azabu Kadowaki»
COOKING INGREDIENTS
ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
بعد المرور عبر الشارع الكبير الصاخب حيث تجري بهدوء تحضيرات مهرجان الخريف، انعطف إلى الزقاق المجاور. وعند التلفت يظهر مبنى بسور خشبي أسود ساكن. وأمام المدخل يُقام ضريح للإله إيناري، وتفوح أجواء مهيبة فريدة. إنه «Azabu Kadowaki».
معلومات المطعم
معلومات المطعم
عند فتح الباب تتوزع الغرف الخاصة على الجانبين، وفي المواجهة كاونتر بنحو ثمانية مقاعد. ويمتد فضاء مريح يتسع لنحو عشرين ضيفًا كحد أقصى، يستمتعون فيه بالطعام دون الانشغال بالوقت.
الرمز البريدي: 106-0045
Azabujuban 2-7-2, Minato-ku, Tokyo
هاتف: 03-5772-2553
هل تريد التحقق من نسب التتبيل قبل البدء بالطهي؟
COMMENT
الطعام يختفي بالأكل، فترك الانطباع أهم شيء. أن لا يبقى في الذاكرة شيء بعد الانتهاء من الأكل ومغادرة المطعم أمر غير مقبول. تخطر الأطباق عندما يكون الطاهي في المطبخ أو ينظر إلى المكونات، ولذلك يُولى لمس المكونات أهمية. الطعام يتصل بالعالم، ويقال إن من يأكل الطعام الياباني يذهب إلى اليابان ومن يأكل الصيني يذهب إلى الصين، ويزداد من يسافرون لتناوله في موطنه. ويُظن أن الضيوف الأجانب سيزدادون أكثر في اليابان أيضًا.