ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
إيبيسو، «Sushi Shinobu»
COOKING INGREDIENTS
ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
طاهي مطعم Sushi Shinobu في إيبيسو
طاهي مطعم Sushi Shinobu في إيبيسو
تعليق
بعد الحديث معه، تقرر تقديم أطباق لذيذة في الأيام الباردة من الأطباق اليابانية والسوشي التي تُقدّم عادةً مع الساكي.
الطبق المميز
الطبق المميز
نودوغورو مطهو على البخار (شيتاكي، جنكة، براعم البصل الأخضر)
قبل وضع المكونات تُشق قلنسوة الشيتاكي شقوقًا دقيقة خفية. هذا لتسهيل الأكل، لكن أكثر من ذلك لإخراج أو…
DETAIL
نيغيري حبّار شيرو إيكا (ملح، سوداتشي)
بالتقطيع الدقيق تتسع مساحة سطح الحبار فيسهل إدراك أومامي باللسان. ويُراد التمتع الكامل باللذة المميز…
DETAIL
معلومات المطعم
معلومات المطعم
في الداخل كاونتر على شكل حرف L بسبعة مقاعد، إضافة إلى غرفة خاصة بمقعدين. والإضاءة المتقنة التي تُظهر الأطباق أشهى من المعتاد رائعة.
الرمز البريدي 150-0013
2-9-4 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo، Liberta III، الطابق 1
هاتف 070-3356-8877
ساعات العمل 12:00 إلى 14:00 (السبت والأحد، بالحجز المسبق حتى اليوم السابق فقط)
18:00 إلى 22:00 (السبت والأحد من 18:30)
يوم العطلة: الأربعاء
هل تريد التحقق من نسب التتبيل قبل البدء بالطهي؟
COMMENT
عند الخروج من محطة إيبيسو من البوابة الشرقية، يُسار مباشرة في الشارع الكبير المتجه إلى شيروكاني. يُنعطف يسارًا عند تقاطع مكتب بريد إيبيسو ويُدخل زقاق، فتظهر واجهة محل بجدار أبيض وباب شبكي. إنه «Sushi Shinobu».