ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
غينزا «Michiba Washoku Tateno»
COOKING INGREDIENTS
ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
طاهي مطعم Ginza Michiba Washoku Tateno في غينزا
طاهي مطعم Ginza Michiba Washoku Tateno في غينزا
تعليق
يسعى المطعم إلى مواصلة تقديم أطباق «مدهشة» مع الامتنان للمحاصيل الزراعية.
خضار متحوّلة بصيغة البارفيه (سينبي الأرقطيون، بازلاء سناب، بازلاء خضراء، فول، براعم الفوكي، كوغوميه، طماطم صغيرة، قرع، بطاطس)
كانت بداية هذا الطبق تقديم طعام في دار لرعاية المسنين قبل نحو 5 سنوات. وقد سُرّ به النزلاء، وفُكّر ح…
DETAIL
أودون السمسم الأسود بتقديم الثلج المتبقي (براعم الفوكي، براعم التارا، يوزو)
عُبّر بالأودون والفجل الأبيض المبشور وتمبورا الخضار الجبلية عن مشهد الثلج المتبقي عند الانتقال من شت…
DETAIL
واغيو محمّص بالأوكارا (أزهار اللفت، خيوط البيض، بصل مسلوق)
الطاهي يحب الروست بيف، ولما أكله مرة مع أوكارا مطهوة فوقه وجده لذيذًا فابتكر إدراجه في قائمة الطعام.…
DETAIL
معلومات المطعم
معلومات المطعم
يضم المطعم 44 مقعدًا في المجموع، ففيه مقاعد كاونتر وغرف خاصة وطاولات كبيرة.
الرمز البريدي 104-0061
7-6-10 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
6F, Assorti Ginza Tsubaki-dori Building
هاتف: 03-6252-5000
ساعات العمل: 11:30 – 14:30 (آخر طلب 13:30)
17:30 – 22:30 (آخر طلب 21:00)
السبت والعطل الرسمية: آخر طلب 20:00
يوم العطلة: الأحد
هل تريد التحقق من نسب التتبيل قبل البدء بالطهي؟
COMMENT
غينزا حيث تصطف المتاجر الكبرى ومتاجر الماركات. ومن شارع تشوو دوري في وسطها بعد تجاوز تقاطع غينزا 4 تشومه باتجاه شينباشي، وبالانعطاف يمينًا عند تقاطع غينزا 7 تشومه وتجاوز زاويتين يوجد مبنى مطاعم. وفي طابقه السادس يقع «Michiba Washoku Tateno».