ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة
حي أراكي «Suzunari»
COOKING INGREDIENTS
ذلك الطبق من المطاعم الشهيرة

طاهي مطعم Suzunari في أراكيتشو
طاهي مطعم Suzunari في أراكيتشو
تعليق
كان بيت العائلة من جهة الأم يدير مطعمًا لسمك الفوغو، فدخل في سن الثامنة عشرة مطعم «Nadaman» ناويًا أن يتولى المطعم العائلي مستقبلًا. وفي شتاء قبل 12 عامًا افتتح مطعمه في حي أراكي. والأحلام لا تنتهي، من صالة جلوس على الحصير إلى غرف خاصة، لكنه يريد أن يعمل واضعًا الزبائن في المقام الأول.
الطبق المميز
الطبق المميز

توفو الطماطم وحليب الصويا المعجون
تُعادل حموضة الطماطم بحليب الصويا، والقوام الطري بنشا التابيوكا
DETAIL

أذن البحر مخلوطة بكبدها ومشوية على الحجر
طبق يجعل طلب الساكي أسهل. وعطر الزبدة يجعله مناسبًا للنساء أيضًا
DETAIL

أرز مطهو في قدر مع سوارا مشوي
اقتراح 24 متعة في السنة الواحدة. عطر الجرجير المنعش يفتح الشهية
DETAIL
معلومات المطعم
معلومات المطعم
يضم المكان كاونتر من الخشب الأبيض ب7 مقاعد، إضافة إلى طاولات لشخصين وأربعة أشخاص، ويتسع لما يصل إلى 19 شخصًا.
الرمز البريدي 160-0007
7 Araki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo
هاتف: 03-3350-1178
هل تريد التحقق من نسب التتبيل قبل البدء بالطهي؟

COMMENT
تمت في هذه الحلقة زيارة «Suzunari» في حي أراكي بطوكيو، حيث تصطف محلات تشبه أوكار الكبار.