اقرأ المقال: أذن البحر مشوي بنمط الشاطئWaketokuyamaHiromitsu Nozakiأذن البحر مشوي بنمط الشاطئمطبخ الكايسيكي
اقرأ المقال: كعكة جبن الخريف الشبيهة بالجيلي بالكستناء والأقحوان والجوز، سمك سانما ملفوف بنمط الهلال الرقيق، بسكويت الجنكة، باراكودا مضغوط بالأقحوان، بط مطهو على البخار بنمط نانبانWaketokuyamaHiromitsu Nozakiكعكة جبن الخريف الشبيهة بالجيلي بالكستناء والأقحوان والجوز، سمك سانما ملفوف بنمط الهلال الرقيق، بسكويت الجنكة، باراكودا مضغوط بالأقحوان، بط مطهو على البخار بنمط نانبانمقبلات (زينساي)أكتوبر
اقرأ المقال: طبق البخار الوافرWaketokuyamaHiromitsu Nozakiطبق البخار الوافرسونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)أكتوبر
اقرأ المقال: أرز بتمبورا الهامو الذهبيةWaketokuyamaHiromitsu Nozakiأرز بتمبورا الهامو الذهبيةشوكوجي (الأرز الختامي)أكتوبر
