Masaki Kurata
Musashikoyama Soba Kappo Kurata
Masaki Kurata
صلصة البصل الجديد التي تُخلط بالخضار الجبلية تُطبخ بعد طحن البصل الجديد في الخلاط لإخراج حلاوته وتحقيق توازن الطعم مع الخضار الجبلية. ويُرى أن البصل…
Musashikoyama Soba Kappo Kurata
Masaki Kurata
نشأ هذا الطبق حين لم يستطع الطاهي، وهو متعب، تناول الدواء دون طعام، ففكر في أكل سوبا مقطوعة. وأكل السوبا المسلوقة بماء قدر سلق السوبا، وشعر أنه يحس…
Musashikoyama Soba Kappo Kurata
Masaki Kurata
بدأ هذا لإتاحة الشعور لكثير من الضيوف بروعة السكين، أرفع تقنيات المطبخ الياباني. ويسعد به حتى الأطفال الصغار والضيوف الأجانب. ومن الجميل أن يُرى ما…
