اقرأ المقال: وان ساوا ني (ميتسوبا، أودو، شيتاكي، براعم الخيزران، دهن ظهر الخنزير، فلفل)

Akasaka Kappo Tsuyama
وان ساوا ني (ميتسوبا، أودو، شيتاكي، براعم الخيزران، دهن ظهر الخنزير، فلفل)
في وان ساوا ني، تُضاف الخضار الأصعب نضجًا أولًا لتتوازن القوام.
鈴木弘政

Akasaka Kappo Tsuyama
في وان ساوا ني، تُضاف الخضار الأصعب نضجًا أولًا لتتوازن القوام.

Akasaka Kappo Tsuyama
يُركّز السوبون حتى يصير الداشي لزجًا، ويُنصح بالتجربة مرارًا لمعرفة التوقيت المناسب.