奈良原伸也
Kagurazaka Shozantei
Technical Director
RECIPES
Rezepte von 奈良原伸也
Junger Ayu als Ölsardine
Wagyu mit Eigelb-Anmache, Sojasauce-Schaum
Rind-Shigure-ni-Dashi-Chazuke
Rinderlende in großen flachen Scheiben gegrillt, dick geschnittenes Hanejita, Tatebara-Yakiniku mit Dashi gegrillt
Rinder-Sen-bon-suji in Sakekasu-Brühe
Hamo-Tan-Kabura
Mageres Rindfleisch mit Meeresfrüchte-Dashi