浅野一哉
Ginza, local, Matsue flavors
Master
RECIPES
Rezepte von 浅野一哉
Ainame, spiralförmig frittiert, Amago-Forelle mit Kirschblüten frittiert
Lilienzwiebel-Manjū
Kinki nach Wakasa-Art gegrillt
Garnele nach Oboro-Art
Bergwildgemüse in Wasabi mariniert, Meerbrassen-Rogen-Gelee, Wagyu in Miso geschmort, Iidako zart geschmort, geräucherter Lachs Hakata-Art, Saubohnen glasiert geschmort, Glasfisch-Kirschblüten-Sushi
Shira-ae