Mit Blüten gebeizter Silberlachs
Yoshiyuki Yanagisawa
Yoshiyuki Yanagisawa
Fukushima Spa Resort Hawaiians
Master
RECIPES
Rezepte von Yoshiyuki Yanagisawa
Zucht-Abalone in Kaffee geköchelt, Berg-Feuerbohnen im Sud gezogen
Yoshiyuki Yanagisawa
Geröstetes Jōshū-Rind, gegrillte Feige mit Käse
Yoshiyuki Yanagisawa
Farbenfrohe Auswahl an frisch geschnittenem Fisch
Yoshiyuki Yanagisawa
Degenfisch mit Duftessig übergossen, Ayu-Nanban-zuke mit Orangengeschmack
Yoshiyuki Yanagisawa
Mit Mais gegrillter Seebarsch, Fukushima-Rind-Röllchen mit Saisongemüse
Yoshiyuki Yanagisawa
Hamo mit Eigelb geschmort, glasierte Saimaki-Garnelen
Yoshiyuki Yanagisawa
Wal-Koro in Daisen-ni-Schmorart
Yoshiyuki Yanagisawa
Hamo in Chirimen-Art, blauer Minazuki-Tofu, Wachskürbis-Surinagashi
Yoshiyuki Yanagisawa
Rote-Paprika-Mousse, Rohschinken mit Wachskürbis nach Hakata-Art, in Miso marinierte Abalone
Yoshiyuki Yanagisawa
Turbanschnecken-Reis
Yoshiyuki Yanagisawa
Bachmusterartig eingeschnittene Blutmuschel
Yoshiyuki Yanagisawa
Neue Bambussprosse im Salzmantel gebacken
Yoshiyuki Yanagisawa
Mit Salz gegrilltes Ainame
Yoshiyuki Yanagisawa
Kleiner Oktopus mit Dainagon-Bohnen geschmort, mehlig überzogene neue Kartoffeln, in Öl mariniertes Tara-no-me, in Sake geschmorter Meerbrassenrogen
Yoshiyuki Yanagisawa
Sojamilch-Suppe mit Avocado
Yoshiyuki Yanagisawa
Der Mandarinenbaum der rechten Wache, ein Hinamatsuri-Motiv
Yoshiyuki Yanagisawa
Meerbrasse, Halbschnabelhecht, Kalmar und Languste
Yoshiyuki Yanagisawa
Mit Hoshiko marinierte Rapsblüten
Yoshiyuki Yanagisawa
Wasabi-Tofu
Yoshiyuki Yanagisawa