Fugu-Tofu nach Uzumi-Art
Keitaro Suzuki
RECIPES
Rezepte von Keitaro Suzuki
Wachtel-Tofu
Keitaro Suzuki
Rot-weißer Tofu
Keitaro Suzuki
Krabben-Tofu mit Bachiko-Garnitur
Keitaro Suzuki
Königskrabbe und Frühlingskohl, nach Hakata-Art gepresst
Keitaro Suzuki
Königskrabbe mit jungen Bambussprossen, neue Kartoffeln durchgezogen geschmort, Fuki grün geschmort
Keitaro Suzuki
Gepresstes Haarkrabben-Sushi in Kirschblatt gewickelt
Keitaro Suzuki
Kirschblüten-Daikon-Teller, in Kombu marinierte Rapsblüten
Keitaro Suzuki
Pürierte Krabbensuppe
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Zarte Bambussprossen-Innenhaut, mit Gaiko angemacht, Krabbenpanzer, mit Wasabiblüte angemacht, Dakimi, in Buttermochi eingewickelt
Keitaro Suzuki
Schürze mit Urui und Krabbeninnereien-Sauce
Keitaro Suzuki