齋藤章雄

RECIPES

Rezepte von 齋藤章雄

• 2015.10.13

  

  Gegrillte Kaki

• 2015.10.09

  

  Kastanienreis

• 2015.10.08

  

  Aigamo-Ente mit Foie gras gefüllt

• 2015.10.06

  

  Sayamaki-Garnelen-Ginkgo-Fritter, Mu-Err-Pilz im Teigmantel, frittiertes Iwatake, Lotuswurzel-Chips

• 2015.10.05

  

  Rüben-Chakin-Mushi, Ise-Languste

• 2015.10.02

  

  Über Nacht getrocknete Makrele in Shottsuru-Marinade, Yuba mit Sesam gegrillt, Walnüsse mit beträufelter Sauce

• 2015.10.01

  

  Stör

• 2015.09.29

  

  Nagori-Hamo-Shinjo

• 2015.09.28

  

  Schwimmkrabbe

• 2011.07.13

  

  Brauner Reis im Eisentopf nach Yutō-Art

• 2011.07.13

  

  Shiitake-Nabe

• 2011.07.13

  

  Frittierter Ebi-imo im Soba-Teig, frittierte Kuwai-Taro-Klößchen, frittierte Umeboshi im leichten Teig, Ebi-imo-Schalen-Chips

• 2011.07.13

  

  Ganz gedämpfte weiße Rübe mit Okina-Kombu

• 2011.07.13

  

  Lotuswurzel gefüllt mit Mehrkornreis

• 2011.07.13

  

  Horikawa-Klettenwurzel in Vollkornreis-Mochi gewickelt, in Nori gegrillt

• 2011.07.13

  

  Weiches Hirse-Fu

• 2011.07.13

  

  Gedämpfter Chinakohl mit schwarzem Reis

• 2011.07.13

  

  Winter-Shokuyō-Küche

• 2011.07.13

  

  Shimonita-Lauch-Surinagashi

• 2011.07.13

  

  Tempeh und Mibuna