木村徹

RECIPES

Rezepte von 木村徹

• 2014.09.16

  

  Goldene Süßkartoffel, Süßkartoffel nach Ogura-Art

• 2014.09.12

  

  Gepresster Reis mit Shibazuke

• 2014.09.11

  

  Matsutake-Herbstauswahl-Reis

• 2014.09.10

  

  Chakin-gewickeltes Koya-Dofu, Daitokuji-Fu, kleine gerollte Yuba, und weitere Gerichte

• 2014.09.09

  

  Kartoffel nach Shibakusa-Art gegrillt, gefüllt-gegrillter Atsuage, überlaufendes Yamswurzel-Brutknollen-Dengaku und mehr

• 2014.09.08

  

  Herbstgräser-Tofu, Dōmyōji-Kerrienblüten-Manjū, Okara-Herbstauswahl-Sushi und mehr

• 2011.11.28

  

  Noshi-Abalone

• 2011.11.28

  

  Rochen und Gemüse in sieben Farben, zusammen geschmort

• 2011.11.28

  

  Schlammpeitzger nach Yahata-Art, in Klettenwurzel gewickelt und gegrillt; gitterartig eingeschnittener Kalmar

• 2011.11.28

  

  Hamo nach Mizu-Botan-Art

• 2011.11.25

  

  Shiro-uri, mit Kombu gepresst

• 2011.11.25

  

  Baby-Taro, mit Mitarashi-Glasur gegrillt

• 2011.11.25

  

  Okra-Tofu im Karakusa-Muster

• 2011.11.25

  

  Kleine Kuruma-Garnele, klar mit Salz gegart

• 2011.11.25

  

  Tanabata-Sōmen im Bernsteingelee

• 2011.11.25

  

  Amago-Forelle geschmort in Moromi-Miso

• 2011.11.25

  

  Seebarsch in Yuba gerollt