星野良一

Shiki Yuzen Edo

RECIPES

Rezepte von 星野良一

• 2013.10.22

  

  Garnelen-Tawara-age, Yuba-Chakin, kakiförmig frittierter Herbst-Ketalachs, Süßkartoffel-Karaage

• 2013.10.21

  

  Hiryōzu, Aal mit Klettenwurzel gefüllt

• 2013.10.18

  

  Meeraal, falscher Yanagawa

• 2013.10.17

  

  Suppon-Tofu

• 2013.10.16

  

  Sepia nach Genpei-Art gegrillt, Hamo-Cracker, Karotte in Kakiform, Sülze von der weißen Wellhornschnecke, sonnengetrockneter Kisu, Kastanien-Kamaboko, Makrelensushi, gesalzene geröstete Ginkgonüsse, Sanma-Röllchen nach Yawata-Art, in Kombu gerollter Ayu

• 2012.04.02

  

  Degenfisch-Spargel-Röllchen, frittiert

• 2012.04.02

  

  Oktopus, kirschrot geschmort, und mehr

• 2012.03.30

  

  Frittierte Königsmakrele nach Hakata-Art

• 2012.03.30

  

  Ainame nach Yawata-Art

• 2012.03.29

  

  Hamaguri-Shinjo

• 2012.03.29

  

  Meeraal-Kinuta-Maki

• 2012.03.28

  

  Kōji-gegrillte Forelle

• 2012.03.27

  

  Glasfisch im Eigelbteig frittiert

• 2012.03.26

  

  Nach Sakura-Art gedämpfter Abalone, und mehr