髙塚譲
RECIPES
Rezepte von 髙塚譲
Dashimaki-Tamago mit Sojamilch
Runde Aubergine in geriebenem Daikon geschmort
Edamame-Tofu, gefüllt nach Inrō-Art
Jakobsmuschel und Paprika, mit Agar gebunden, frittierter Mu-Err-Pilz-Kloß, in Dashi geschmorter Ayu, mit Seeigel gefüllte Manganji-Paprika, weißer Taro-Stängel und Abalone mit Eigelb-Essigsauce