井上稔

RECIPES

Rezepte von 井上稔

• 2011.11.24

  

  Frittierte Abalone im Muschelhügel-Stil, geflämmter Kisu, gegrilltes Sommergemüse

• 2011.11.24

  

  Tofu im Chintz-Muster, Avocado-Manjū, Ente und Frühlingszwiebel, Yuba, Zuckerschoten

• 2011.11.24

  

  Seebarsch, rauchgegrillt mit Uji-Tee-Aroma

• 2011.11.24

  

  Gegrillte Rolle in Strohbündel-Form

• 2011.11.24

  

  Lotoswurzel-Surinagashi, frittiertes Sommergemüse

• 2011.11.24

  

  Kochi in Suppon-Brühe

• 2011.11.24

  

  Kräftig gewürzte Miso-Brühe, weich gestockter Stöcker

• 2011.11.22

  

  Geschichtetes Ei

• 2011.11.22

  

  Milchtofu

• 2011.11.22

  

  Konjak in Pflaumenmarinade

• 2011.11.22

  

  Doyo-Shijimi-Muscheln nach Mikawa-Art gegrillt, Ginkgo-Dorayaki

• 2011.11.22

  

  Echter Shimeji, eingelegt in Reiskleie

• 2011.11.22

  

  Higai geschmort mit Shiso

• 2011.11.22

  

  Hamo-Rogen, eingelegt in Konowata

• 2011.11.22

  

  Hamo-Abschnitte, angemacht mit Konoko