山口徳雄
RECIPES
Rezepte von 山口徳雄
Krabben-Aemono mit Chrysanthemenblüten
Berühmtes Imoni-Nabe
Yamagata-Rind, auf einem Magnolienblatt gegrillt
Yonezawa-Karpfen und Feldsenf, als Salat zubereitet
Sobagaki in Mizore-Owan
Gegrilltes Makrelen-Sushi, Physalis-Ei, Akebi-Schote, gefüllt und im Inrō-Stil gegrillt, Dadacha-mame-Edamame, Lotoswurzel-Chips, gegrilltes Myoga mit Käse gefüllt, Gratin von kleinen Äpfeln
Lachs in Herbstrot mariniert