矢口政広

RECIPES

Rezepte von 矢口政広

• 2011.09.16

  

  Kōsui-Birne, Hiratane-Kaki aus Shōnai, Pione-Trauben

• 2011.09.16

  

  Soba der neuen Ernte, kurz eingelegte kleine Rüben, eingelegte Wildtrauben, eingelegte Chrysanthemenblüten

• 2011.09.16

  

  Kinuta-Röllchen vom Stöcker

• 2011.09.16

  

  Lende vom Yamagata-Rind, in Saikyō-Miso mariniert

• 2011.09.16

  

  Nach Miyama-Art unter geriebener Rübe gedämpft

• 2011.09.16

  

  Amadai, mit halbem Kopf getrocknet

• 2011.09.16

  

  Blauflossen-Thunfisch, Seebarsch, Shima-Ebi, Kalmar-Sashimi im Chrysanthemenschnitt

• 2011.09.16

  

  Dobin-mushi

• 2011.09.16

  

  In Miso mariniertes Kumquat-Ei, Esskastanie mit Stachelhülle, Kaki-Shinjo, geröstete Ginkgonüsse, süße Bohne in Eichelform, im Stein geröstete Süßkartoffel, Süßkartoffel in Ahornblatt-Form, Süßkartoffel in Ginkgoblatt-Form