小川史郎
RECIPES
Rezepte von 小川史郎
Geschmorter Ayu mit Rogen, Meeraal-Tofu und geschmorter fassförmiger Daikon
Gegrillter Barrakuda mit Sesam-Tofu nach Rikyū-Art
Gebundene Krabbe mit Lotuswurzel
Blattförmig geschnittener Kisu, Zierapfel-Gratin, Aigamo-Ente nach Nishiki-Art gegrillt
Biskuit-Shinjo, kleine Meerbrasse und Matsutake als Tazuna-zushi, Chrysanthemen-Daikon-Röllchen, Kinpira aus Udo-Schale im Bündel