杉本勝明
RECIPES
Rezepte von 杉本勝明
Gebackene Süßkartoffel, Nagaimo mit Seeigel-Miso gegrillt, geschichtete gegrillte Schneekrabbe, Shinjo nach Steinmauer-Art gegrillt, Ente Akebono-Yaki, getrockneter Kaki Ikomi, Ginkgonüsse mit Rogen angemacht
Leicht mit Kuzu gebundene klare Suppe, Fugu-Milt-Tofu, Kinko-Ikomi
Bekkō-ni Rindersehne, geschichteter Anago, Lilienzwiebel und Taro
Sayori-Kirazu-Sushi
Flaschenkürbis-förmiger Taro in Minzgelee
Komochi-Kombu, Senmai-Kombu
Apfel-Sandwich, gegrillt
Ausgehöhlte Klettenwurzel, mit Garnelenpulver paniert und frittiert
Unterlegpapier und Kaishi, geschichtet
Kürbis-Klößchen