渡邊三郎
Chiba - The Inn of Filled Hearts Yoshiyume
Master
RECIPES
Rezepte von 渡邊三郎
Frühlingskohl-Hakata mit Anago, Königskrabbe in feinen Eierfäden gerollt, Fuki nach Tōji-Art
Languste mit Bottarga, Königsmakrele nach Momose-Art in der Haut gegrillt
Rautenförmiges Shinjo
Sazae mit Fuki-Miso, Udo mit rotem Pflaumen geschmort, Chrysanthemen-Krabbenrolle, Kazusa-Rind in Saikyō-Miso
Krabben-Hōsho-Maki, Rotlachs-Chrysanthemen-Röllchen, Kaki und Birne im Ichimatsu-Muster
Bunt gewürfelter Kürbis, Matsutake-Tofu-Imitat, Lilienzwiebel-Chrysantheme, Herbstgemüse-Tōji-Maki, Garnele in der Rübenschale
Ise-Languste Momiji-Yaki, Abalone-Foie-gras-Sandwich
Chrysanthemen-Shirako-Tofu
Mochi-Ginkgo, Shimeji und Ente Jibu-Ni, gefüllte Manganji-Peperoni, Sazae-Leber angemacht und mehr