山本雅彦
Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka
Master
RECIPES
Rezepte von 山本雅彦
Aigamo-Ente mit frischem Frühlingsgrün gegrillt, gefüllte Klettenwurzel, Kaiserbarsch mit Seeigel, Rapsblüten-Art gegrillt
Frühlingsnebel-Klarsuppe, lokale Hamaguri-Muschel in Kuzu-Stärke pochiert
Meeresfrüchte-Tomaten-Klarsuppe, Boso Kaibi und Asari-Muschel
Frühlings-Meerbrasse und Rapsblüten in dünnen Apfelscheiben gerollt, junge Bambussprosse im Naruto-Wirbel, gepresste Sakura-Lilienzwiebel, Halbschnabelhecht-Gemüse-Sushi, Lotuswurzel in Uguisu-Grün, Nagarami-Frühlingsduft-Fritter, Pistolenkrebs glänzend geschmort
März-Sojamilch-Terrine
Languste, im Bachmuster sakura-rosa mariniert, und mehr
Kaiserbarsch mit würzigem Miso gegrillt, und mehr
Sakura-Bambussprosse, und mehr
Shinsei-Rakuno-Käsetopf, und mehr
Rolle aus Hirame und Tara-no-me, und mehr
PICK UP
Beiträge von 山本雅彦
