鈴木弘
Maihama Tokyo Bay Maihama Hotel First Resort
Master
RECIPES
Rezepte von 鈴木弘
Kaiserbarsch, Maitake und Shimeji, Eier-Tofu
Karei in Spatzenform frittiert, Meeraal in Kinshi-Tamago gerollt und frittiert, Hamaguri-Muschel schlicht frittiert, Garnele im Strohumhang-Stil frittiert, Hanpen in Reissack-Form frittiert
Schneekrabbe naturell gegrillt mit Krabbeninnereien
Heringsrogen, dünn geschnitten und eingelegt, Nagaimo in Rindfleisch gewickelt, Jakobsmuschel und Kumquat zusammengeklappt gegrillt