Yuzu-Furofuki aus Oku-Izu-Hyōtan-Kürbis
Watanabe Jin
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RECIPES
Rezepte von Watanabe Jin
Shirako-Kaki-Rolle, mit Yuba angemachter Fuki, Shira-ae
Watanabe Jin
In Saikyō-Miso-Kōji mariniert, Kaiserbarsch aus Inatori, auf Baumstämmen kultivierter getrockneter Shiitake aus Izu, Auster, Frühlingszwiebel
Watanabe Jin
Marmorierte Yoshino-Kuzu-Terrine
Watanabe Jin
In Kombu marinierte Languste, Rogen-Mochi der Languste, Lilienzwiebel-Chakin nach Oribe-Art, Lotuswurzel in Schneering-Form mit Yamswurzel-Sushi
Watanabe Jin