2022.10.11Shungiku, in frischer Yuba gerollt, Jimami-Tofu, gefrorener Shima-Dofu mit Shiso-Pesto, Gomoku-Okara, in Miso mariniertes Aburaage, Nankotsu-Sōki mit Shirozu, kurz geschmorter Mu-Err-Pilz mit Okara angemacht, Atsuage mit Fleisch-Miso, Kastanien-Tofu, in flacher Yuba gerollter AalSuzuki Kiyoshi