岸本隆志

ELECOM Atami Club

Executive Chef

RECIPES

Rezepte von 岸本隆志

• 2026.03.12

  

  In Kombu marinierte Bambussprosse

• 2026.03.11

  

  Amadai mit Sake-Duft, Bambussprossen mit Sanshō gegrillt

• 2026.03.10

  

  Zarte Bambusspross-Innenhülle, in Essig eingelegt; Turbanschnecke, im Stil „Haru-kasumu“ (Frühlingsmuschel-Feier)

• 2026.03.09

  

  Bambussprossen, Katsura-Schnitt

• 2023.09.26

  

  Glänzender Reis in Eigelb gehüllt, Leber-Nori-Kōsen-Senbei, Sazae-Kayu-Dip

PICK UP

Beiträge von 岸本隆志

2024.04.05

Glanzreis in Eigelb gehüllt, Senbei mit Sazae-Leber und Meeresduft, Dip aus Sazae-Reisbrei

2024.04.04

Das Potenzial des Reises