渡邊繁

Kusatsu Onsen Hotel Village

Head chef, Master of the Japanese Cuisine Research Association

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RECIPES

Rezepte von 渡邊繁

2024.04.03
Saisonausklang-Wintergemüse und Kawaba-Hotaka-Lachs, im Thermalwasser gedämpft
2024.04.02
Suppon-Eier-Terrine aus Agatsuma, Gunma, Shimonita-Lauch-Surinagashi
2024.04.01
Königskrabbe im Yuzu-Salzmantel gedämpft
2024.03.28
Nach Hinoki-Zypresse aus tiefem Wald duftender, in Miso marinierter Pampel, Ebi-imo gefüllt mit Jōshū-Jidori-Hühnerleber